Η βασική αρχή της υπερήχων εκχύλισης και τα υπάρχοντα προβλήματα.

Όταν οι μεγάλες ενεργειακές εκχυλίσεις ακτίνων κύματος ACTS στο μέσο, οι δονήσεις είναι σε κατάσταση λεπτό, το μέσον είναι σχισμένο σε πολλές μικρές οπές φυσικό προϊόν εξόρυξης προϊόντος, στιγμιαία είναι κλειστή, αυτές οι μικρές τρύπες μέχρι χιλιάδες μεταβατικής πίεσης ατμοσφαιρικής πίεσης όταν είναι κλειστό , το φαινόμενο σπηλαίωσης. Η ενισχυτική επίδραση του υπερήχου στην εκχύλιση και τον διαχωρισμό των διαφόρων συστατικών προκύπτει κυρίως από την σπηλαίωση του.

Η σπηλαίωση λόγω της μεγάλης πίεσης που προκαλείται από τις μικροσκοπικές φυσαλίδες αέρα ανακάμπτει στην έκρηξη του θραυσμένου κυτταρικού τοιχώματος και του συνόλου των μικροοργανισμών σε στιγμιαία κατάσταση, μειώνει τον χρόνο θραύσης και ταυτόχρονα οι επιδράσεις του υπερηχητικού δονήματος ενισχύουν την απελευθέρωση ενδοκυτταρικών ουσιών , η διάχυση και η διάλυση, μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την αποδοτικότητα της εκχύλισης. Η διαδικασία της σύνθλιψης με υπερήχους είναι μια φυσική διαδικασία χωρίς χημική αντίδραση και η βιοδραστική ουσία διατηρείται αμετάβλητη. Η σπηλαίωση εμφανίζεται σε μικροσκοπικές φυσαλίδες αέρα στον υγρό πυρήνα υπό υπερηχητικές ταλαντώσεις υψηλής έντασης, ανάπτυξη, συρρίκνωση και κατάρρευση και μια σειρά δυναμικών διεργασιών κατά την κατάρρευση ενός πολύ μικρού χρόνου, ταυτόχρονα γύρω από τη φούσκα σπηλαίωσης, παράγουν υψηλή θερμοκρασία και υψηλή η πίεση, τα ισχυρά κύματα κλονισμού και οι άνεμοι πάνω από 400 kmoh micro jet, απογύμνωση, σκασίματα στην επιφάνεια της στερεάς και συνθλίβοντας λειτουργία δημιουργεί μια νέα ενεργή επιφάνεια, η επίδραση της διεπαφής αυξημένη επιφάνεια μεταφοράς μάζας. Η ταραγμένη επίδραση που προκαλείται από την σπηλαίωση καθιστά το οριακό στρώμα της μάζας λεπτό στη διεπιφάνεια στερεού-υγρού, με αποτέλεσμα τη μείωση της βαθμίδας συγκέντρωσης της διαλελυμένης ουσίας στο στρώμα διασύνδεσης. Η επίδραση διαταραχής που προκαλείται από σπηλαίωση μπορεί να ενισχύσει τη διάχυση της μικρο-οπής στη διαδικασία μεταφοράς στερεής υγρής μάζας, έτσι ώστε να ενισχυθεί η διάχυση των φούσκων και να επιταχυνθεί η διαδικασία εξαγωγής. Η υπερηχητική συχνότητα αυξάνεται, ο χρόνος εκχύλισης παρατείνεται και η επίδραση πολυμερισμού που παράγεται από το υπερηχητικό πεδίο προκαλεί την αύξηση της θερμοκρασίας εκχύλισης. Το φαινόμενο στροβιλισμού, το φαινόμενο διαταραχής, το φαινόμενο διεπιφάνειας και η συσσωμάτωση σχετίζονται με τη συχνότητα, την ισχύ και τη θερμοκρασία του πεδίου υπερήχων. Στη διαδικασία εκχύλισης φυσικών προϊόντων, το σπάσιμο κυτταρικού τοιχώματος, η ταχύτητα εξισορρόπησης και η διάχυση της διαλυμένης ουσίας συνδέονται με την υπερηχητική ισχύ ανά μονάδα περιοχής και θα επηρεάσουν την αποδοτικότητα της εκχύλισης και το ρυθμό ανάκτησης, επομένως γενικά επιλέγουν υπερήχους χαμηλής συχνότητας υψηλής ισχύος .

Παρόλο που το αποτέλεσμα της εκχύλισης με υπερήχους είναι πολύ καλό στην παρασκευή μικρών δειγμάτων στο εργαστήριο και έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως, ειδικά στην ανάλυση της επεξεργασίας δειγμάτων, το χαρακτηριστικό της ταχείας και αποτελεσματικής δράσης του έχει ευρέως, αλλά το εύρος και η ένταση του υπερηχητικού πεδίου περιορίζουν το χρόνο για την αντιμετώπιση της ποσότητας του υλικού, την έλλειψη αποτελεσματικών μέσων για τη μέθοδο της μηχανικής ενίσχυσης και περιορίζει την εφαρμογή της στη μαζική παραγωγή.